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【弋阳美食之旅】第八站走进桃源

2015-04-30 09:05我要评论(Hot)
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4月29日,“龟峰杯”弋阳县首届旅游特色美食大赛《美食之旅》摄制组一行,来到有弋阳“老工业基地”之称的桃源街道,遍寻多元文化融合发展中的美食美味。

当天上午,笔者在桃源街道七0一公交车停靠站周边看到,这个人流聚集地已经形成一个小市,小商贩有序地在路边叫买。“这个地方曾经分布有央企、国企等国有企业,是弋阳原老工业基地。原有的工人来自上海、海南、广丰等五湖四海,文化素质也很高。”该街道负责人向记者介绍说,这里人口聚集形成了多元文化,美食也在文化融合发展中流行起来。

 

近年来,随着市场经济的转型发展,原来的国有企业纷纷改制升级。如今,桃源街道在经济转型发展中,已形成了连胜工业小区和落户了江西欧迪铜业公司等新一批投资企业,经济插上了腾飞的翅膀,并带动了包括原国有企业职工等一批人就业。企业的发展,也为当地注入了新的发展血液,而美食美味在老一辈产业工人和新生代职业工人中继承发展。

 

在桃源街道工作人员的带领下,首先来到位于街道文化休闲广场边上的江冶餐厅,年纪较大的俞顺福厨师正在认真准备着美食食材,“今天,要做的特色菜有梅菜扣肉、秘制蹄膀和小吃乳蛋。”随后,俞师傅一边向摄制组介绍美食做法,一边烹饪出独特的特色菜肴,“这扣肉,要用筷子不停插出洞,然后把它放入油锅中去炸。我19岁从广丰来这,就是这样做的!”当扣肉出锅后,摄制组人员在俞师傅盛情邀请下品尝了扣肉,“真香,油而不腻。”

 

随后,摄制组继续在该街道一村民家里寻找美食,该街道工作人员介绍“这里做的是香肠,县城饭店的基本上都是从这里进的。”加工香肠的刘老板向记者说,“香肠的口味有川味、广味等各式味道,过年两月就买了80多万元的香肠。”摄制组对他出售香肠赞叹不已,并采访了加工香肠的过程。

 

紧接着,摄制组来到桃源酒家探寻美食美味,酒家老板早早地等候在此,他要向大家推荐的特色菜是生煎牛肉、白斩鸡等菜肴。在录制现场,大家用相机、手机、摄像机不停地拍摄美食菜肴,并把美食图分享到微信朋友圈。“这图真美,看得人流口水。”一工作人员的微信朋友圈朋友这样评论道。该街道负责人说,“这些美食,都是家中的平常菜,也在创新中发展。”

[责任编辑:育红]

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